กินนมจากเนื้อไก่ แก้ไขโรคแพ้โปรตีนนมวัว

เด็กไทยเกิดปีละ 800,000 คน/ปี มีเพียง 20% ที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ตั้งแต่แรกเกิดถึง 6 เดือน นอกนั้นเลี้ยงด้วยนมวัวประมาณ 6แสนคน ในจำนวนนี้จะมีอาการแพ้ 3% หรือประมาณ 60,000 คน/ปี

จากสถิติที่กล่าวมา โรคแพ้โปรตีนนมวัวในเด็กมีแนวโน้มสูงมากขึ้น และกำลังเป็นปัญหาสาธารณสุขของทุกประเทศ โดนแพทย์มักเปลี่ยนเป็นนมถั่ว หรือสูตรนมชนิดพิเศษที่มีการย่อยโปรตีนในนมเหล่านั้นแล้ว

โรคแพ้โปรตีนนมวัวในเด็ก เกิดจากระบบภูมิคุ้มกันของเด็กที่มีปฏิกิริยาต่อต้านกับโปรตีนที่มีอยู่ในนมวัว ประกอบกับในระยะ 4-6 เดือนแรก เยื่อบุทางเดินอาหาร ระบบภูมิคุ้มกัน และระบบน้ำย่อยสารต่างๆ ของทารกยังไม่แข็งแรง

นอกจากนี้ทารกที่มีประวิติครอบครัวหรือบิดามารดาเป็นโรคภูมิแพ้ และยังได้รับนมผสมหรือนมวัว จะมีโอกาสเกิดโรคโรคแพ้โปรตีนในนมวัวสูงกว่าเด็กทั่วไป

โรคแพ้โปรตีนนมวัวมักเกิดในขวบปีแรกของทารก ทำให้เกิดอาการแพ้ต่างๆ อาทิ อาการผิวแห้ง มีผื่นคันเรื้องที่ใบหน้าและลำตัว มีเสมหะครืดคราดในลำคอ คัดจมูกหรือไอเรื้อรัง บางรายอาจปวดท้อง ร้องกวน อาเจียน ท้องเสีย หรือท้องผูก ในรายที่รุนแรงอาจเป็นหอบหืดเรื้อรัง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเป็นโรคหอบหืดเมื่อโตขึ้น และในรายที่มีอาการรุนแรงอาจเสียชีวิตได้ตั้งแต่วัยทารก


รู้ได้อย่างไรว่าแพ้โปรตีนนมวัว

โดยทั่วไป การเจาะเลือดตรวจ หรือทดสอบผิวหนังจะบอกได้ว่าแพ้โปรตีนนมวัว ประมาณ 10% เท่านั้น ทำให้อีก 90% ของผู้ป่วยไม่ได้รับการวินิจฉัย ซึ่งน่าเสียดายมากที่เด็กจะต้องมานั่งกินยารักษาตามอาการ
หลักเกณฑ์ง่ายๆที่ปฏิบัติได้ทันที ก็คือหยุดกินนมวัว และผลิตภัณฑ์นมวัว และดูอาการว่าหายไปหรือไม่ ถ้าอาการหายไปก็แสดงว่าใช่ ให้ทดลองกินนมวัวอีกครั้งถ้าอาการกลับมาใหม่อีกก็จะชัดเจน

พ่อแม่สังเกตลูกได้อย่างไร

ถ้าลูกอายุต่ำกว่า 1 ขวบ ไม่ว่าจะแรกเกิด ถ้ามีอาการอะไรก็ตามที่เรื้อรังไม่ยอมหาย อาการอาจมาตอนดึกๆ เช่น

• ทางเดินหายใจ คือ น้ำมูกไหล คัดจมูก ไอ มีเสมหะ
• ทางผิวหนัง คือ ผื่น ลมพิษทั้งหลาย ฝ้าขาว คัน
• ทางลำไส้ คือ อาเจียน ไม่กินนม กินนิดเดียวเรื่อยๆ ผิดปกติ น้ำหนักขึ้นไม่ดี หรืออาการท้องเสีย และอาการท้องผูกที่ไม่ค่อยคิดถึงว่าแพ้นมวัว

อาการแพ้โปรตีนนมวัวกว้างมาก ที่สำคัญให้สังเกตอาการเรื้อรังก่อน ถ้าเป็นเพียงครั้งเดียวอย่าเพิ่งไปคิดถึง
มีเสมหะครืดคราดรบกวนการนอน คงไม่ต้องรอเป็นเดือน อาการนี้น่าจะใช่เลย ไม่มีอย่างอื่น
บางทีไม่ต้องรอให้มีอาการเรื้อรังเช่น ลมพิษ หรือมีฝ้าขาว หรือร้องกวนโคลิก

สุขภาพของเด็กแพ้โปรตีนนมวัว

เด็กแพ้โปรตีนนมวัวมีผลต่อสุขภาพ และการเจริญเติบโตเพราะเด็กมักจะกินไม่ได้ นอนไม่หลับ เด็กบางคนมีอาการผื่นคัน นั่งเกาทั้งคืน เติบโตไม่ดี กินไม่ดี ที่สำคัญสมองจะพัฒนาช้า กลายเป็นเด็กสมาธิสั้นเพราะหลับไม่ดี ตัวเล็ก
ตรงกันข้ามกับเด็กที่สุขภาพดี การเจริญเติบโตดี ฉลาดหลีกแหลม และหนอนหลับสบาย

เด็กแพ้โปรตีนนมวัวได้อย่างไร

ทางการแพทย์ไม่ทราบเหมือนกัน เป็นเป็นเอกลักษณ์ของทารก 1 ขวบแรก ที่ระบบภูมิคุ้มกันของเขาจับทางไม่ถูก ลำไส้ของเด็กยังไม่แข็งแรง จึงมีอาการโปรตีนนมวัวทะลุเข้าไปได้ ระบบภูมิคุ้มไม่รู้ว่าเป็นอะไร แพ้ไว้ก่อน เลยแพ้อาหารได้มาก เมื่อโตขึ้นลำไล้แข็งแรงมากขึ้น โปรตีนนมวัวเข้าไปไม่ได้จึงไม่มีอาการแพ้
มีเด็กบางคนร่างกายเกิดความเคยชิน ก็ทำให้ไม่แพ้นมวัว ทั้งๆ ที่โปรตีนนมวัวยังหลุดเข้าไปในลำไส้ได้

แพ้โปรตีนนมวัวรักษาหายขาดหรือไม่

การแพ้โปรตีนนมวัวสามารถรักษาหายขาดได้ แต่บางรายอาจจะนานถึง 5 หรือ 10 ปี ซึ่งพบไม่ถึง 1% เมื่อถึง 1 ขวบ แพทย์จะติดตามว่า ยังมีอาการแพ้โปรตีนนมวัวอยู่หรือไม่ โดยการทดสอบดู ถ้ายังไม่หายก็จะทดสอบทุกๆ 3 เดือน พบว่า

• 70% หายประมาณ 1 ขวบ
• 80% หายประมาณ 2 ขวบ
• 95-99% หายประมาณ 3 ขวบ

การที่เราให้โปรตีนนมวัวทั้งๆ ที่เด็กยังไม่หายแพ้ จะทำให้เด็กเป็นภูมิแพ้หนักขึ้น
อาการแพ้ที่พบคือ น้ำมูกไหลเรื้อรัง ไอหอบ แต่พ่อแม่และแพทย์นึกว่าแพ้อากาศก็ให้ยาแก้แพ้อากาศไป โดยไม่ได้แก้ไขที่สาเหตุ

นมจากเนื้อไก้แก้ไขโรคแพ้โปรตีนนมวัว

โรคแพ้โปรตีนนมวัวในเด็กมีแนวโน้มสูงขึ้น และเป็นปัญหาของทุกประเทศ โดยแพทย์มักเปลี่ยนเป็นนมสูตรพิเศษที่มีการย่อยโปรตีนเหล่านั้น

ทว่ายังมีทารกอีกจำนวนหนึ่งที่แพ้นมพิเศษเหล่านี้ และจากรายงานทางการแพทย์หลายแห่งระบุว่า ถ้าแพ้โปรตีนนมวัว นมถั่ว หรือนมอื่นๆ ให้ลองกินเนื้อไก่ดู จึงเป็นแรงบันดาลใจให้นำเนื้อไก่มาปรุงด้วยวิธีพิเศษ และเติมสารอาหารต่างๆที่จำเป็นสำหรับทารก จนได้เป็นเนื้อนมที่เนียนและละเอียดมาก จากนั้นนำมาแช่แข็งที่ -72 องศาเซลเซียส และนำมาละลายเมื่อจะกิน ซึ่งทารกสามารถดูนมจากเนื้อไก่ได้จากจุกนมปกติ

นอกจากนี้ยังได้ส่งนมเนื้อไก่ไปยังกรมวิทยาศาสตร์ บริการ เพื่อตรวจวัดคุณค่าสารอาหารต่างๆ พบว่า นมจากเนื้อไก่นี้มีคุณค่าสารอาการครบถ้วนได้มาตรฐานสำหรับทารก


พ่อแม่ผู้ปกครอง มีลูกหลานแพ้โปรตีนนมวัว ต้องทำอย่างไรบ้าง

ถ้าเลี้ยงลูกแล้วลูกไม่เติบโตตามเกณฑ์ ขอให้คิดถึงว่าลูกอาจมีอะไรผิดปกติซ่อนอยู่ จึงควรพบกุมารแพทย์ หรือว่าต้องใช้ยาเรื้อรังตั้งแต่เล็ก เช่นกินยาแก้หวัด ละลายเสมหะ ทายาผิวหนัง ทาผื่น กินยาแก้อาเจียน แก้ท้องผูก ให้ คิดถึงการแพ้โปรตีนนมวัว

อย่าปล่อยให้ลูกในวัยต่ำว่า 1 ขวบ ได้รับการรักษาเรื้อรังโดยยา มีวิธีการรักษาที่ไม่แพงนัก ดีกว่าวิธีการกินยา นั่นคือ การคิดถึงการแพ้โปรตีนนมวัว แล้วเปลี่ยนนมเป็นชนิดที่เหมาะสมกับเขา เพราะถ้ารักษาที่ต้นเหตุแล้ว ไม่ต้องกิน ยาถือว่าถูกกว่ากันมาก และทำให้สุขภาพลูกดีขึ้นเร็ว

ที่มา
ศ.นพ.พิภพ จิรภิญโญ จาก นิตรยสารหมอชาวบ้าน ฉบับที่ 350